課程大綱
臨床營養學課程目標為使學員了解臨床上如何運作營養的篩檢與評估，如何選擇營養的給予路徑，讓病人能獲取適當且足量的巨量及微量營養素，及在特殊疾病及族群的營養補充與攝取。
主要授課內容包含如下:
- 營養篩檢與評估
- 腸道營養
- 非腸道(靜脈)營養
- 維生素的補充
- 痕量元素的補充
- 特殊族群的營養補充(重症、癌症、老人、肺部、肝臟疾病、腎臟、心臟、器官移植、糖尿病、肥胖、健身)
- 營養篩檢 nutritional screening
- 營養評估 nutritional assessment
- 腸道營養enteral nutrition
- 非腸道營養parenteral nutrition
- 碳水化合物carbohydrate
- 脂肪lipid
- 蛋白質protein
- 維他命 vitamin
- 痕量元素 trace element
本課程為跨領域結合醫學、藥學、營養及護理的學科，學生完成本課程後應具備以下能力。
- 了解臨床營養實務上的運作。
- 了解營養需求、並可能產生的營養問題種類與疾病、藥物的關係。
- 特殊疾病族群的營養需求差異。
- 實際設計臨床病人的營養需求。
| # | 類別 Type |
版本 Version |
書名 Title |
出版年 Year of publication |
作者 Author |
出版者 Publishers |
ISBN | 單價 Price |
圖書館館藏 Library collections |
備註 Note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 指定用書 Use Books | 臨床營養學：醫療營養治療 | 2020 | 章樂綺等人 | 華杏出版社 | 978-9861943589 | 456 | 無 | 無 | |
| 2 | 參考書籍 Refer Books | Handbook of Clinical Nutrition | Authors:Douglas C. Heimburger and Jamy D. Ard | Mosby | 978-0323039529 | 無 | 無 | |||
| 3 | 參考書籍 Refer Books | 10 | 實用營養學 | 2023 | 謝明哲等人 | 華杏出版社 | 978-9863629450 | 450 | 無 | 無 |
課室教學
| # | 標準 | 佔比 | 備註 |
|---|---|---|---|
| 1 | 筆試(期中考) | 40% | |
| 2 | 筆試(期末考) | 40% | |
| 3 | 出席 | 20% |
無
上課時間詳課程大綱 限醫學系